Biznis ideja: Voće i povrće iz automata

Neobični automati, prepuni svežeg voća i povrća, postali su pravi hit na tržištu brze hrane u Sjedinjenim Američkim Državama. Nakon što je ostao bez posla, 27-godišnji Luk Saunders iz Čikaga, odlučio je da pokrene sopstveni biznis, koji se već u prvim mesecima pokazao veoma isplativ, piše "The Huffington Post".

Kako piše američki list, Saunders, koji je na prethodnom poslu u prerađivačkoj industriji mnogo putovao pa su mu zasmetali usputni lanci brze hrane koje nude veoma mali, skoro nikakav, izbor zdrave hrane.

- Moja ideja je da u automatima prodajem svežu hranu, bez konzervansa ili drugih dodataka, i da hrana bude ukusna - rekao je Luk Saunders.

Posao koji se činio kao da je iz domena mašte, u trenutku je postao hit.

- Najveći strah sam osećao dan pre otvaranja prvog kioska. Ko će kupiti voće i povrće iz automata? Međutim, za samo nekoliko sati automat je bio prazan - kaže mladi preduzetnik čiji su proizvodi postali prepoznatljivi u Čikagu.

Svakog jutra Saunders puni automate nizom teglica ispunjenim raznovrsnim voćem i povrćem, uzgajanim na lokalnim farmama. Sva hrana koja se u toku dana ne proda, poklanja se narodnim kuhinjama.

Salate se pakuju u plastične tegle, pri čemu se pazi da povrće i voće budu slagani tako da hrana što duže zadrži svežinu. Tako se na primer, sirevi, te voće i povrće koje sadrži vode u sebi, poput paradajza, kupina..., stavljaju na dno tegle, orasi u sredini, a na vrh tegle se stavla zelje ili zelena salata. Pored voća i povrća, tegle salate mogu sadržavati piletinu, tunjevinu, losos, kozji sir, jogurt..., što određuje i cenu salate koja se, zavisno od sastojaka, kreće od dva do 8 dolara po tegli.