Prijava

Moja eKapija

Kontakt

Početna

Vesti

Burek osvojio Švajcarce - U Sen Galenu otvoren ugostiteljski objekat "Bruder burek"

Izvor: Agroklub

Sreda, 31.05.2023.

17:02

Komentari

Podeli

Ilustracija (Foto: Pixabay/ Alanyadk)

"Jedite pužiće od testa kao u Bosni: Ova poslastica uspeva kod kuće" - za naše podneblje pomalo neverovatno, ali ovako glasi naslov članka o bosanskom bureku, objavljen na švajcarskom portalu tagblatt.ch.

Junakinja priče je Amira Sakić, Bosanka s adresom u Sen Galenu, gde s porodicom živi već 30 godina. Prvo je radila u gastronomiji, zatim kao čistačica za privatne kompanije. Povremeno bi na posao nosila burek.

- Svi su bili toliko oduševljeni burekom da su me svi savetovali da otvorim restoran. I voila, evo ga - kaže Sakićeva, koja je sada vlasnica ugostiteljskog objekta zanimljivog imena "Bruder burek".

Ova 52-godišnjakinja otkrila je švajcarskom mediju da je s deset godina, od mame i nene naučila praviti pitu: "Tako to ide u Bosni", rekla je Amira, a na pitanje šta je potrebno, odgovorila je "puno ljubavi i srca".

Restoran je, kako navodi ovaj portal, više od snek bara, ima 20 sedećih mesta, šank i zidove obložene drvetom. U podne ovdje uvek bruji, a osim stalnih švajcarskih mušterija, jedu i Bosanci željni domovine i osoblje obližnje bolnice. Narudžbe preuzima Amira, a objektom upravlja jedan od tri njena sina, odnosno direktor Mehdin Sakić.

"Pukne" i cela tepsija

Potom su objasnili kako se pravi burek, a vegetu nazvali "tajnom". Vredna domaćica im je pojasnila da je reč o začinu bez kojeg se ne može praviti bosanski specijalitet. Dodaje da se testo za burek može napuniti čime god poželite - mesom, sirom, krompirom, spanaćem, ali i jagodama.

- Naravno, za slatke verzije ne treba puno soliti, samo testo - kaže ona.

Iako imaju tačnu porciju koja se služi ima i onih koji pojedu i celu tepsiju.

- Na kraju krajeva, to je u BiH normalno - kaže Amira koja svoj posao u restoranu završava u 14 sati i onda odlazi kući gde sebi sprema salatu: "Čitav dan sam uz miris bureka, prosto ga se zasitim."

Tagovi:

Bruder burek Sen Galen

razvijenje testa za burek

Komentari

Vaš komentar

Naš izbor

Taste Atlas objavio spisak najboljih srpskih jela i pića Agro

"Dani bureka" u Nišu od 1. do 4. septembra Agro

Žitounija: Zamrznute cene brašna i ograničenje uvoza pogodiće i potrošače i uzrokovati gubitak dela tržišta Agro

Niški pekari najavuju poskupljenje od Nove godine Agro

Porodica iz Svrljiga dnevno proizvede 100 kilograma kora - Od neiskusnih početaka do biznisa koji ide "kao podmazan" Agro

Američke pite Duce Petrović - U maloj kuhinji zamesila porodični biznis Agro

Turska jela koja su se odomaćila u Srbiji Agro

Rubrike za dalje čitanje

Retrospektiva investicija

Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.

Zaboravili ste šifru? Kliknite OVDE

Za besplatno probno korišćenje, kliknite OVDE

Pratite na našem portalu vesti, tendere, grantove, pravnu regulativu i izveštaje.

Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu

Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno, uz konsultacije sa našim ekspertima.