Degustacija prvog srpskog šampanjca - Otvoren Salon vina u beogradskom hotelu "Hyatt"

U hotelu "Hyatt" u subotu, 18. decembra je otvoren sedmi po redu Beogradski salon vina na kome je 111 vinarija iz 15 zemalja posetiocima ponudilo degustaciju 440 različitih vina.

Podrum vina "Aleksandrović" predstavio se sa prvim srpskim šampanjcem simboličnog naziva "Trijumf". Božidar Aleksandrović, vlasnik vinarije "Aleksandrović" kaže da je ovo prvo srpsko penušavo vino napravljeno od berbe iz 2008. godine.

- Uz pomoć i savete stručnjaka sa Enološkog instituta u Šampanji otpočeli smo proizvodnju šampanjca po staroj tradicionalnoj, francuskoj metodi koja obuhvata sekundarnu fermentaciju u boci, nakon koje je neophodno da vino odleži minimum 15 meseci - kaže Aleksandrović.

Degustaciju mladih vina napravljenih od ovogodišnje berbe ponudio je podrum vina "Radovanović". Posetioci između ostalog mogu da probaju rajnski rizling, šardone, sovinjon blek, roze i sl.

Vinarija "Brešan" iz Italije predstavila je crna vina koja pre degustacije "odleže" minimum dve godine u hrastovim bačvama. Fluvio Luka Brešan vlasnik ove vinarije kaže da se kvalitetno crno vino pravi u vinogradu, a ne u podrumima, pa su oni upravo iz tog razloga posebnu pažnju posvetili vinogradima i uzgoju kvalitetnog grožđa.

- Berba se vrši ručno, biraju se samo zdrava puca grožđa, ne koristimo nikakve arome, sve je potpuno prirodno - kaže Brešan.

Prilikom degustacije vina, čaša se blago promeša u krug i prvo se gleda boja vina, a zatim se udiše miris i na kraju se proba.

- Za prave poznavaoce vina nema loših vina, sva su dobra na svoj način - kaže redovni posetilac manifestacija posvećenih vinu Tomislav Bačić i dodaje "onaj ko ne zna da uživa u ženama, muzici i vinu, siromašan je u životu".

Salon vina je otvoren za posetioce 18. i 19. decembra od 12 do 20 časova, ulaznica je 1.200 dinara, a zakup čaše za degustaciju košta 300 dinara.