Početna

Vesti

Španski sir Olavidia proglašen za najbolji na svetu

Izvor: Vino & fino

Petak, 12.11.2021.

11:53

Komentari

Podeli

(Foto: Francesco de Marco/Shutterstock)

Na ovogodišnjem takmičenju za najbolji sir na svetu, meki španski kozji sir po imenu Olavidia oduševio je sudije World's Best Cheese nadmetanja.

- Ovaj sir me je očarao i ukrao mi srce. Nije sličan ničemu što sam ranije video. Njegov izgled je tako originalan, sir je mastan i zavodljiv - rekao je britanski sudija Džejson Hajnds, jedan od 250 sudija na velikom takmičenju.

Sir koji je osvojio međunarodni žiri delo je jednog malog španskog proizvođača sira u porodičnom vlasništvu po imenu Quesos y Besos, što u prevodu znači sirevi i poljupci. Ova kompanija počela je sa radom pre samo pet godina, južnoj Španiji.

- Sve što radimo inspirisano je ljubavlju prema našoj porodici, uključujući i naziv naše firme, tako da je ovo jedan veoma poseban trenutak za nas - rekla je glavna proizvođačica sira Silvia Pelaez na ceremoniji dodele nagrada održanoj u Španiji.

Pobednički sir sadrži plemenitu plesan penicillium candidum i ima karakterističan sloj pepela od koščica masline koji prolazi kroz njegovu sredinu.

Na drugom mestu je meki sir kuće Fromagerie Berthaut iz Francuske, na trećem mestu je gauda odležana u pećini iz Holandije, a prošlogodišnji najbolji sir bio je Rogue River Blue, organski plavi sir iz Oregona u Sjedinjenim Američkim Državama.

Tagovi:

najbolji sir na svetu

pepeo od koščica masline

gauda

Rogue River Blue

organski plavi sir

Komentari

Vaš komentar

Naš izbor

Američke muke s litijumom - Sudija potvrđuje strože tumačenje saveznog zakona o rudarstvu Industrija

Evropska komisija zahteva da Srbija povuče prelevmane na uvoz mleka i mlečnih proizvoda Agro

Nesvakidašnji domaći startap - Iznajmite kozu i budite pastir iz udobnosti sopstvenog doma Agro

Najbolji sir na svetu za 2022. godinu Agro

Marijin sir od kozjeg mleka je specijalitet - U planu širenje proizvodnje i mini mlekara Agro

Kozji sirevi i namazi sa "Dunavskih salaša" imaju stalne mušterije Agro

Ni Božićni post ne smanjuje cenu domaćeg sira na jugu Srbije Agro

Zlatne medalje za kozji sir Caprina - Sirana Llaeth planira plasman u Hrvatsku i širenje proizvodnje Agro, Industrija

Rubrike za dalje čitanje

Retrospektiva investicija

Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.

Zaboravili ste šifru? Kliknite OVDE

Za besplatno probno korišćenje, kliknite OVDE

Pratite na našem portalu vesti, tendere, grantove, pravnu regulativu i izveštaje.

Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu

Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno, uz konsultacije sa našim ekspertima.