Šta jesti uz rakiju?

Po prvi put u Srbiji, u Kragujevcu je organizovano slaganje hrane sa određenom vrstom rakije. Jedan od osnivača udruženja "Šumadijska rakija", Goran Mijailović odlučio je da sa enologom i jedinim međunarodnim sudijom za ocenjivanje vina, Nikolom Biorčevićem, oproba slaganje hrane i rakija, što će biti osnova za stvaranje nove turističke ponude ovoga kraja - šumadijskog puta rakije.

U Srbiji vlada tradicionalno mišljenje da je najbolje degustirati rakiju uz suvo meso i kobasice, međutim slaganje ukusa sa različitim destilatima rakije više ide uz laganija jela kako bi se osetile sve arome.

Jedino pravilo je dužina trajanja ukusa rakije i hrane na nepcima koja mora biti izjednačena, a to je dokaz da je kombinacija uspela.

- U svetu postoje drugačiji destilati kao što su viski, konjaci, votke, džinovi koji po pravilu ne idu sa hranom nego služe kao kokteli ili kao aperativno piće. Nisam sreo nikoga još da je slagao rakiju i hranu. Zato ja i kažem da je ovo naš jedinstveni proizvod - dodaje Biorčević.

Cilj slaganja rakije i hrane u Šumadiji jeste da se poboljša kultura ispijanja jedinstvenog proizvoda po kome možemo da postanemo prepoznatljivi i na svetskom tržištu.

Šumadijska rakija Kragujevac

Destilerija Zavet u selu Čumiću kod Kragujevca

Goran Mijailović

Nikola Biorčević

slaganje hrane uz rakiju

koja hrana ide uz rakiju

projekat šumadijski put rakije