Serbia Edition
Serbische Ausgabe
Izdanje BiH
Izdanje Crna Gora
Vesti
"Air Serbia Catering" ispunio HACCP standarde - Godišnje se putnicima posluži 40 tona sira i 50 tona mesa
Izvor: Tanjug
Petak, 15.04.2016.
08:40
Petak, 15.04.2016.
08:40
Komentari
"Air Serbia Catering", kompanija čiji je stopostotni vlasnik nacionalna avio-kompanija Srbije, prošao je zahtevnu međunarodno priznatu proveru bezbednosti hrane, i ispunio sve standarde HACCP globalnog sistema za ocenjivanje upravljanja, pripreme i čuvanja hrane u prehrambenoj industriji.
Kako je saopštio domaći avio-prevoznik, provera je bila fokusirana na sisteme i procese koji se primenjuju da bi se obezbedilo održavanje strogih standarda kuhinje, kao što su obeležavanje hrane datumom i rokom trajanja, kao i čuvanje na hladnom mestu i kontrola temperature.
HACCP verifikaciju su obavili stručnjaci za hranu iz kompanije SGS Srbija, podružnice vodeće svetske kompanije za inspekciju, verifikaciju, testiranje i sertifikaciju.
- To što smo prošli HACCP proveru je fantastično dostignuće našeg ketering tima, koji ukazuje na njihovu posvećenost najvišem nivou bezbednosti hrane - izjavio je Dane Kondić, generalni direktor kompanije "Air Serbia".
Ističući da je "Air Serbia" poznata po kvalitetnim obrocima na letu, koji se pripremaju od svežih i domaćih sastojaka, on je dodao da ovom sertifikacijom kompanija pokazuje da bezbednost hrane čini značajan deo njenog lanca proizvodnje hrane.
- Gosti mogu da uživaju u širokom izboru ukusnih jela znajući da su pripremljena na bezbedan i higijenski ispravan način, od trenutka kada se sastojci dostavljaju u "Air Serbia Catering", do trenutka kada se služe na našim avionima - rekao je Kondić.
Kako je dodao, sertifikacija je rezultat višemesečnog napornog rada i odražava profesionalizam ketering tima "Air Serbia" i posvećenost kompanije uspostavljanju najbolje svetske prakse u svim segmentima njenog poslovanja.
"Air Serbia Catering" priprema skoro 14.000 obroka svakoga dana, uključujući i sve obroke koji se služe na njenim letovima.
Nacionalna avio-kompanija svake godine posluži više od 40 tona sira, dva miliona boca vode iz Srbije i više od 50.000 boca srpskog vina na svojim letovima. Pored toga, godišnje koristi više od 50 tona mesa i ribe za pripremu obroka, a većina sastojaka i napitaka se nabavlja od lokalnih dobavljača, čime značajno doprinosi razvoju srpske privrede.
Izbor obroka na letu se osvežava na svaka tri meseca nakon strogog procesa testiranja ukusa, a svako jelo pažljivo spravljaju iskusni šefovi kuhinje pod vođstvom glavnog šefa kuhinje Zorana Miškovića, navodi se u saopštenju.
Komentari
Vaš komentar
Rubrike za dalje čitanje
Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.
Pratite na našem portalu vesti, tendere, grantove, pravnu regulativu i izveštaje.
Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu
Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno,
uz konsultacije sa našim ekspertima.